枣子预煮机

一、用途简介

该机是螺旋推进式连续软化处理设备，银杏视频破解在打浆之前为了提高银杏视频破解的出浆率和出浆质量，防止褐变，必须进行软化处理。预煮机的作用 是将经过洗净后的银杏视频破解，进行蒸煮软化，本机可通过调速改变预煮时间以适应不同果蔬的软化。目的：1.破坏酶的活性，防止褐变和果胶水鲜，2.软化果肉组织便于打浆和糖液渗透，3.使果肉组织中的果胶溶出，便于下道工序的加工。

二、工作原理

该机由机架、传动电机、传动罩壳、螺旋轴、进料斗、蒸汽加热室、出料口等部件组成。工作时：无级调速电机经过链条驱动螺旋轴旋转，蒸汽进入蒸汽加热室后通过壳体表面传热，加热壳体内物料。物料从进料斗进入壳体后，转动的输送螺旋边推进边预煮， 后由料翻板将物料从出料口送出。该机无级调速，可连续作业，适用多种果蔬及肉类加工。

三、主要技术参数

以上技术参数根据不同的原料特征和工艺要求而定。

四、使用与维护

1、清先整机内外，检查机器的转部分与紧固部分是否完好，减速机按其说明加进润滑油、加清水、水位高150mm，慢慢打开蒸汽阀门，先慢后快开启减速机运行5分钟。

2、当水温升至80℃时，均匀地加进物料（含适量水），视预煮效果，调节减速机转速，同时蒸汽压力可调至规定的 大值，检查疏水阀工作是否正常。

3、停止进料，待全部物料翻出时，从进料口加适量冷水，同时关掉蒸汽阀打开排污阀，补充清洗水，将机内清洗完毕后，关掉减速机。

4、定期检查机器润滑情况，各种仪表，安全阀、疏水阀等须周期检查。

5、机器停用时，必须清洁机内外，放尽内腔残余液。